Ben jij aan het afvallen en op zoek naar een gezond pastagerecht? Met deze volkoren pasta met gehakt en groenten wordt zelfs het afvallen een feestje!
- voorbereidingstijd: 30 minuten
- gelegenheid: diner
- calorieën: 500-600 kcal per portie
- eiwitten: 30-40 gram per portie
Ingrediënten volkoren pasta met gehakt en groenten
Dit heb je nodig voor 2 personen:
- 160 gram volkoren pasta naar keuze
- 200 gram (extra) mager rundergehakt
- gehaktkruiden
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 puntpaprika’s
- 1 kleine courgette
- 200 gram kastanjechampignons
- blikje tomatenpuree
- 300 gram verse tomaten of een pak gezeefde tomaten
- kruiden: 1 el basilicum/Italiaanse kruiden & 1 el paprikapoeder
- beetje olijfolie
Zo maak je deze volkoren pasta met gehakt en groenten
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Kruid het rundergehakt met de gehaktkruiden (hoe meer, hoe pittiger)
- Snijd de ui en knoflook fijn
- Snijd de paprika, courgette en champignons in stukjes
- Werk je met verse tomaten, snijd deze dan in parten
- Bak het gehakt in een diepe (hapjes)pan met wat olijfolie
- Voeg na 2 minuten de ui en knoflook toe en bak even mee
- Voeg de rest van de groenten toe en bak het geheel 5 minuten
- Voeg de tomatenpuree en verse tomaten/gezeefde tomaten toe en bak mee
- Voeg de kruiden toe en breng evt. op smaak met zout en peper
- Serveer het geheel met de pasta en eet smakelijk maar!
Optioneel: strooi nog wat 30+ kaas over de pasta.
Lees ook: Wat kan ik eten om af te vallen?
Waarom is dit een afval recept?
Dit recept voor volkoren pasta met gehakt en groenten is ideaal voor tijdens het afvallen. Waarom dat is, dat leg ik je uit.
Om af te vallen, moet je dagelijks minder calorieën eten dan je lichaam nodig heeft. Doe je dit consistent voor langere tijd, dan verlies je gewicht. Niet alleen hoeveel je eet is van belang, maar ook wát je eet.
Tijdens het afvallen wil je namelijk niet te veel honger ervaren en je lichaam toch alle voedingsstoffen geven die het nodig heeft. Daarom is het verstandig om een gezonde voedingsbasis te creëren, met gezonde producten rijk aan eiwitten en vezels.
Eiwitten en vezels geven je namelijk een vol en verzadigd gevoel, waardoor je minder snel honger krijgt. Daarnaast zorgen eiwitten voor het behoud van je spieren. Eiwitten zitten in producten als vlees, vis, zuivel en peulvruchten.
Vezels zitten veel in groente, fruit en volkoren producten.
Tot slot is het ook verstandig om te kiezen voor producten laag in calorieën en hoog in voedingsstoffen. Op deze manier kan je er veel meer van eten, waardoor je goed gevuld raakt maar nog steeds in een calorietekort eet.
Laat deze volkoren pasta met gehakt en groenten nou juist rijk zijn aan eiwitten en vezels én niet te hoog in calorieën!
Meer afval recepten zoals deze? Klik dan hier!
Gratis receptenboekje met afval recepten
Wil je wat inspiratie opdoen voor voedzame en lekkere maaltijden voor tijdens het afvallen? Download dan gratis mijn receptenboekje, met 10 eiwitrijke en makkelijke maaltijden!
